Unsere Speisekarte
Liebe Gäste hier bekommen Sie einen Einblick in unsere Speisekarte.
Änderungen sind möglich, und behalten wir uns vor.
Vorspeisen kalt/warm
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Suppen
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Kleiner Salat mit Hausdressing
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Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert
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"Mitbringsel aus der Bretagne"100 gramm Fetakäse mit Kräuten, Olivenöl und Knoblauch gratiniert | klare Fischsuppemit reichlich Fischstückchen und Meeresfrüchten, Thymiannote sowie Paprika,garniert mit einer Garnele | |
Drei Gambas "Don Daniel" auf kanarische Art, in heißem Olivenöl und Knoblauch serviert dazu Toast | Tomatensuppemit Vodka-Sahnehäubchen | |
"Strandläufer"ein halbes Dutzend Garnelen im Kartoffelmantel gegart und serviert dazu reichen wir Dill-Aioli-Dipp | ||
"Seemanns Schmaus"hausgemachter Labskaus (gepökelte Rinderbrust, Rote Bete, Salzkartoffeln) serviert an Gewürzgurke, Spiegelei, Rote Bete und Emder Matjesfilet | ||
Vegetarisch
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"Land und Lü"Nudeln in cremiger Zucchini,Paprika,Tomaten und Broccoli Sauce mit Käse gratiniert | ||
"Deich und Garten"mit Schafskäse gefüllte Paprikaschoten im Ofen gratiniert an Kartoffelstrohgemüse "Ackerland"Kartoffelrösti mit gebratenen Sojastreifen und sautiertem Gemüse an Tomatensauce Schweinefilet"Matrosenteller"drei Schweinefiletmedaillons mit Champignon-Knoblauch-Sauce dazu Bratkartoffeln und Salat Schweinefilet "Haushofmeister Art"drei Schweinefiletmedaillons mit hausgemachter Kräuterbutter und Bratkartoffeln und Salat Fleisch"Piratenteller"Lammsteak,Rumpsteak,Schweinefilet,Ente gebraten an frischem Marktgemüse, Pfeffersauce und hausgemachter Salsadipp , Bratkartoffeln "Pauline"Schweinefiletgeschnetzeltes mit Schinkenstreifen, Zwiebeln, Kirschtomaten, Champignons und Lauch im Wok geschwenkt mit Rahm verfeinert dazu reichen wir Bavette-Nudeln Rumpsteak "Haushofmeister Art"220 gramm argentinisches Rumpsteak gebraten mit hausgemachter Kräuterbutter und Bratkartoffeln dazu Salat "Sylter Rumpsteak" unser Tipp220 gramm argentinisches Rumpsteak gebraten belegt mit frischen Nordseekrabben und mit Hummerhollandaise gratiniert, dazu servieren wir hausgemachte Kartoffelchips, Rotgarnele und saisonales Steakgemüse heimische Lammrückensteaks"Lamm-Spinat-Curry"Drei Lammsteaks`s gebraten dazu Kirschtomaten -Blattspinat mit Curry-Rahm verfeinert, serviert mit Bratkartoffeln "Deichkieker"Drei Lammsteak´s gebraten auf Tomaten-Ratatouille-Fetakäse-Gemüse ( Schaf und Ziegenkäse) dazu Bratkartoffeln | Dessert"Mousse au chocolate"hausgemachte Mousse au chocolate auf Eierlikör mit Sahnehäubchen und Schokoraspeln "Milchschnitte" mal andershausgemachte Milchschnitte im Glas serviert gefüllt mit Baileys-Creme oder Friesengeist-Creme "Sanddornträumchen"Hausgemachte Vanillecremé geschichtet mit Sanddornlikör , karamelisiert "Leuchttürmchen"Hausgemachte Vanillecremé geschichtet mit Roter Grütze, karamelisiert
| Gluten und Lactosefreie Gerichte sprechen Sie mit unserem ServicepersonalFischSchollenfilet "La mer"Schollenfilet gebraten auf Garnelen in hausgemachter Aioli-Dill-Créme dazu Bratkartoffeln und gemischter Salatteller "Hafensymphonie"Rotbarschfilet auf der Haut gebraten, angerichtet auf Bavette-Nudeln in Lauch-Kirschtomaten-Zitronen-Orangen-Rahm dazu ein kleiner gemischter Salatteller "Spiekerooger Leidenschaft"Duett vom Rotbarschfilet und Kabeljaufilet an Leinöl- Schmelzzwiebelkartoffelstampf dazu Martkgemüse und Dillsauce "Kapitäns Teller"gebratenes Kabeljaufilet und Wolfsbarschfilet mit Hummersauce auf Estragon-Kartoffel-Stampf, Rotagarnele und gemischtem Salatteller "Hafengeflüster"frisches Seelachsfilet gebraten mit Garnelen in einer Aioli-Dill-Cremé dazu Bratkartoffeln und kleiner gemischter Salatteller "Admirals-Fisch-Platte" für 2 Personengebratenes Rotbarschfilet, Kabeljaufilet, Wolfsbarschfilet und Heilbuttfilet auf Paprika-Fenchel-Tomaten-Gemüse dazu Estragon-Kartoffel-Stampf und Weißweinsauce garniert mit zwei Rotgarnelen Zusätzllich auch mit Nordseekrabben möglich. |
Kinderspeisekarte bis ca. 8 Jahre
"hexe Lilli" Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Rahmsauce mit Nudeln und kleinem Salat
"Max und Moritz" Schweinefilet mit Bratkartoffeln Sauce und Gemüse
"Pippi Langstrumpf" Nudeln mit Tomatensauce und kleinem Salattleller
"Arielle" Gebratenes Seelachsfilet an Rahmsauce, Salzkartoffeln
dazu kleiner Salat
